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手料理
  • 2024/08/16
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【夏に食べたいエスニック料理】これうまつゆ de トムヤムクン風スープカレー

レシピ
材料・調味料 (3人分)
エビ
9尾
こしょう
エリンギ
1パック
マッシュルーム(白)
3個
にんにく(みじん切り)
1個
生姜(みじん切り)
1片
セロリ
1本
1000ml
これうまつゆ
大さじ2
鶏がらスープの素
小さじ2
あれば海老辣醤(なければ豆板醤)
小さじ1
大さじ1
ナンプラー
大さじ1
カレーパウダー
大さじ1
大さじ1
お酢
大さじ1
蜂蜜
大さじ1
砂糖
小さじ2
カルダモンパウダー
小さじ1/2
トマト
適量
ブロッコリー
適量
レモン汁
大さじ1
作り方
1
・海老は下処理をして、☆をふりかけておく。
・厚手の鍋に油をしいて、海老を両面焼き、別皿に取り出しておく。
・同じ鍋でエリンギとマッシュルームを焼き、取り出しておく。
・セロリは茎の皮の硬いところはピーラーで削ぎ落としてから、茎の部分は斜め切り、葉の部分はざくぎりにしておく。
2
同じなべに、油を足し、みじん切りしたにんにくも生姜を入れ炒め、香りが立ったら、セロリの茎を加えて、一緒に炒める。
3
②に★を加えてひと煮立ちさせて、アクをとる。
4
弱火~中火にして煮込む。
そこに、海老とマッシュルーム、エリンギをもどしてひと煮立ちさせ、トマトとセロリの葉、ブロッコリーを加えてしばらく煮込み、レモン汁を加えて火をとめる。
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だから、
なかなか切り替えられなかったの😂


ようやく、、作ろ、、、

と思ったら、
今日で締め切りじゃ
あーりませんか!?ヾ(・ω・`;))ノぁゎゎ


すみません💦
滑り込みです(´>∀<`)ゝ




以前、ゆきぽんさんのトムヤムクン風スープカレーを作らせていただき、めちゃくちゃ美味しくて、
それからというもの、
自分であるものでちょこちょこアレンジしながら作らせていただいております🙏


今回は、
ヤマサさんの『ぱぱっとちゃんとこれ!うまつゆ』!
を使って作りました😆👍


おおー!
トムヤムクンスープです!
美味しくできました~🎶


夏になると食べたくなるスープです🥰






#夏に食べたいエスニック料理
#ヤマサエスニック料理2024
#snapdish
#トムヤムクン風スープカレー
( ゚∀゚)ウヒョー!!
スープが見えないほど
具がてんこ盛りじゃあーりませんか!

これうまつゆは
トムヤムクンにも使えるのね~😋🩷
ホント万能だわ🩷💕
\(❁´∀`❁)ノ𖤐´-

今日だけ仕事でダルダルだったけど
まなちゃんの元気料理の写真が見れて
テンション上がったよ😊🩷
ヽ( ▼∀▼)ノ フォー!!←こっちでも🤣🤣

こちらは台風の影響はゼロだけど
まなちゃん地域は大丈夫かな~?
まなまな♡ から からあげビール
からちゃん❤️
こんばんは~
遅くなりました~🙏
からちゃん、一日お仕事お疲れ様~

今日は夕方からめちゃくちゃだるくて(気圧のせい)半分寝ぼけて過ごし、今ようやく目が覚めたとこ🤣🤣
(つд⊂)ゴシゴシ


((*≧艸≦)ププ
具がてんこ盛りじゃあーりませんか🤣🤣

ヽ( ▼∀▼)ノ フォー!!←ひとまず言っとこ🤣

ありがとうねー(*≧艸≦)


台風の影響がなくてよかったねーε-(´∀`;)ホッ
こちらもそんなに雨☔️も降らなくて、たまにゴーゴーって風の音がしてるくらいだったよ。
このまま大丈夫かな?
他の地域も被害もないといいね🙏🙏
おじゃまします😀

わ〜✨これすごく美味しそう😆😋
ドーンと具材がいっぱいのってるのもいいね〜🥬🍅🍤
この一皿で大満足なのにヘルシーなのも嬉しい(お酒飲まなければ😁)

ユウキさんの盛り上げ賞の受賞もおめでとう㊗️(こちらからこっそり)まなまなさんが明るく盛り上げてみんなを引っ張ってくれたことにほんとに感謝してるよ😊
まなまな♡ から seiko_funfood
わぁいヾ(´︶`♡)ノ♬☆♪
seikoさん🧡
イラッシャイマセෆ⸒⸒⸜( ˶'ᵕ'˶)⸝‪!!

わたしいつも乗せすぎるのよね😂
お酒飲まなければヘルシーヘルシー👍(飲むけどさ🤣🤣)
おうちでトムヤムクンモドキが作れて、たまーに作るよ。これなら家族もOK👌
本格タイ料理が好きなのわたしだけ😅
ダレカワタシトイキマセンカ\(*°д°)ノダレカ〜


( °ᗜ°)ハハッ
今振り返るとあっという間で何を作ってたかあんまり覚えてないのだけど🤣
楽しかったのは覚えてる!笑
それはseikoさんたちのおかげよ~♡
ありがとう~⸜(*ˊᗜˋ*)⸝

この前、あまりにも疲れすぎてちょーネガティブになってた時で🙏🙏
もういいやーオリャー!!(ノ´□`)ノ :.┻┻:・'.:
でごめんね笑笑
有り難くいただきました🙏😅


それにしても、シフトチェンジするのに時間かかって、丁度いい切り替えが帰省だったわ!←料理しなかったから🤣

これからはマイペースで楽しもう!!(๑˃̵ᴗ˂̵)و ヨシ!
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