フレッシュトマトとバジルのスバゲッティーニ、ケッカソース

シェフ！質問です(^O^)／
ケッカソースってなんですか？(^^;;

はいはい！材料はトマトとバジルを刻んでオリーブオイルで仕上げたものです！
ローマのトラステベレっていう地方の定番ソースです！
もちろん場合によって割合は様々ですし、ニンニクや、バルサミコをいれたり、素材によりアレンジされますが…

ケッカとは、ちょっとやばいんですが、どもり？みたいな意味があります
それをなぜケッカと云うのは諸説があり割愛しますが


ガーリックトーストにケッカソース！

お魚料理、お肉料理にケッカソース

この場合はパスタ、アッラ、ケッカ

ですね！

質問の答えになりましたでしょうか？

おはようございます(^_^)
🍅トマトとバジルのパスタは、大好きです。
パスタの中で一番美味しいですよね☝💕

そうですね、暑くなると特に食べたくなりますね*\(^o^)/*

丁寧にお答え頂いてありがとうございます（≧∇≦）
よく分かりました。
ガーリックやバルサミコを入れるなどバリエーションは様々だけど、トマトとバジルとオリーブオイルのソースが『ケッカソース』なんですね！

シェフのお店、平日のランチにお邪魔しようと思っているんですが…
私と友達の仕事の休みがなかなか合わなくて…６月末〜７月初旬になりそうです💦
ランチでも予約出来ますか？

ランチの予約は1800円のコースから！になってしまいますm(_ _)m

でも絶対にお得です！

前菜盛り合わせ
メニューよりお好みのパスタチョイス！
本日のドルチェ
コーヒー

デス！
ビジネスランチより楽しめます

ご検討下さいね！

了解です！(￣^￣)ゞ
コースで予約してから伺いますね！
予約専用電話は食べログでチェック済みです。
お料理の写メ撮っても良いお店ですか？
ダメでももちろん伺いますけど…（笑）

写真？良いに決まってますですよ！
大衆店ですから！
今は堂々と撮る方ばかりですよ（笑）
まぁエセ評論家さんも増えましたけど（笑）
何でもアリですから（笑）