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手料理
- 2024/01/28
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蕪の肉詰め海老あんかけ
レシピ
材料・調味料 (3人前)
作り方
- 1
- 海老は、尻尾、背腸をとり、縦半分に切り、
片栗粉、酒、塩で、もみ洗いする。
蕪は、ヘタを落として、皮を厚めに剥いで中身をくり抜く。
そこを切り、平らにする。
くりに抜いた、蕪の身はみじん切りにする。
- 2
- ボールなどに、豚ミンチ、①の蕪のみじん切り、塩麹パウダー、おろし生姜を入れて、しっかり混ぜ合わせる。
①のくり抜いた蕪に、まんべんく詰める。
- 3
- 鍋に水、調味料類を入れて混ぜ合わせる。
②の蕪を入れて、蓋をして中火にかけて、沸騰したら
弱火で、25分くらい蒸し煮にする。
- 4
- ③の蕪を皿に盛り、煮汁を水溶き片栗粉で
とろみをつけて、皿の蕪にかけ出来上がり。
もぐもぐ! (81)
リスナップ (16)
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蕪をほじほじ、豚ミンチを詰めて、蒸し煮に。
海老も、一緒に煮込みさらに、海老だしで
贅沢な味わいになりました。😉
雰囲気てきにも、優しい料理に仕上がりました🥰
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