マザーロード コールドブリューコーヒー

今回は初めてなのでベーコンチーズバーガーと
コブサラダ、コールドブリューコーヒーをオーダー。
まずはじめにコーヒーとサラダが出てきます。

コーヒーは12時間かけて抽出した水出しのコーヒーで
スッキリしていて飲みやすく後味がさわやかでした。
コブサラダはレタス、アボカド、トマト、ゆで玉子、
トルティーヤチップスとコブドレッシングという
超定番安心の味です。

続いてベーコンチーズバーガーも。
自家製天然酵母のゴマ付きバンズはちょっと重ためで
カット面はよく焼いてサクサクに。
クラウンバンズ下にマヨネーズ、ベーコン、チーズ、
パティ、ダイスカットオニオン、レリッシュ、
フレッシュトマト、綺麗にたたんだレタスの構成。

パティはベーコンと共にウェルダンで細挽きで食感が
プリっとしててスパイシーなソーセージのようです。
排出したサンドライフのパティとイメージは一緒です。
サンドライフの記事はこちら。
http://www.ddr3rdmix.com/article/460046768.html

ナチュラルカットのポテトもたっぷりスパイシーで
ボリュームあります。

オーナーさんは大手のフレッシュネスバーガーと
ステーキ店とかで働いてその後いろいろ独学して、
今のバーガーにたどり着いているそうです。

ここから独立したサンドライフから行っているので
ちょっと変な表現になってしまいますが、こちらの
お店も宇都宮クオリティで基本に忠実で平和で優しい
ハンバーガーでした。

私も概念にとらわれず広い視野を持ち学んでいこうと
思いました。

http://www.ddr3rdmix.com/article/461154448.html

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