鰹たたきパスタ

土佐流に鰹とパスタをコラボ。
鰹はたたきで食べるよりも少し薄めに切り生ハム感覚で。
麺は炒めたタップリのオリーブオイルとニンニクで絡めました。
ソースは鰹たたきのタレと殆ど同じですが、酸味を生姜の甘酢漬けの汁を活用したのがポイントかな。
オリーブオイルと鰹たたきの相性も良く、麺と絡めて口にすると鰹の旨味がジュワッと広がる感で、創作料理としては良い仕上がりじゃないでしょうか(-_^)

写真の料理も美味しそうですが、料理の解説が素晴らしく、文でヨダレが出てきます。

私は美味しかった だけですから。👍👍👏👏😋😋🍴🍴🍵

Hiroshiさん♪
そこまで褒めて頂くと頭が上がりませんm(_ _)m
久々に上手くできたので、この味をどうしても伝えたくてね(^^;;
私は味付けも目分量で、詳細なレシピを記す程の調理はしないので、材料を記せば、料理が出来て解る人は、Hiroshiさんの様にその人好みに頭で調理してくれますから有難いですわ(-_^)

これはまた！高知の色を出しつつおしゃれすぎですよ！！(^。^)

すごく美味しそうな鰹のパスタですね‼︎たくさんのもぐもぐもありがとうございます♡

kamiyaさん♪
高知には鰹たたきの丼もあるくらいだから、麺類もアリだよねとパスタが一番合いそうかなとやってみました(-_^)

72roseさん♪
コメントありがとうございます(^o^)/

もぐもぐして頂いてたので、お邪魔して拝見させて頂きました。
美味しそうでつい集中もぐもぐ投下してしまいました(^◇^;)

なるほど～(^-^)/

あはっ、私は天の邪鬼だからマニュアル通り普通に食べることをあまりしないんですよね(^◇^;)

すばらしい(笑)

ええ感じですね〜♪( ´▽｀)
お腹空いてきました（笑）
今すぐ食べたいです‼︎

共感されましたね(笑)
kamiyaさんも同類だったりして(^◇^;)

buhizouさん♪
今すぐ鰹とパスタを買いに走ってください(-_^)

今度作ってみます♪( ´▽｀)

あ、バレたかも(笑)

buhizouバージョンで宜しく(-_^)

あ、やっぱり(^o^)

やっぱり自分が作って食べるものは自分流じゃないとね(-_^)

これは、なかなか見逃せないパスタですね。(ノ´∀｀*)
美味しそう♪

ゆっこさん♪
ありがとうございます。
自分で言うのも何ですが、高知名物料理にしたいくらいの出来映えでしたよ(^｡^)