ジャマイカン・エスコビッチ フィッシュ

酢に弱い鍋は使わない方がイイです。
魚は小さく切っても大丈夫。(我が家は天ぷら鍋が小さいので切りました)
辛味はなくなるけど青唐辛子はピーマンで代用可。
野菜は生煮え程度が美味しいです。
ジャマイカの主食パン・フェスティバルのオカズとして作っているので、ご飯で食べるにはかなり酸っぱいかもです。