คั่วกลิ้งเนื้อสันแหลม(Ribeye) ต้องคั่วเนื้อให้น้ำจากเนื้อออกมาจนแห้ง เอาเครื่องแกงลงไปผัดใส่น้ำมันนิด ปรุงรสและใส่ใบมะกรูดฝอย ได้แรงอกแน่นอน เพราะเนื้อสันแหลมมี