海老香る,冷たい潮そば 赤@潮(淡路町)

今回の限定は海老！
かえしは数種類の乾物と海老の煮干を粉末にして旨味を凝縮。海老の出汁と清湯のダブルスープで冷たくても海老の旨味を感じるスープに仕上げたとの事。
トッピングの海老はソフトシェルを使ってるので頭から尻尾まで食べれて無茶苦茶旨ーい*\(^o^)/*

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今しがた潮デビューしましたよ。夕方だったから冷やしは売切れでしたが、リピしたくなるラーメンでした。