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手料理
  • 2015/01/23
  • 6,970

紫大根の酢漬け(さくら大根)のサラダ仕立て

レシピ
材料・調味料
さくら大根の作り方
紫大根(普通の大根でも)
500g
寿司酢
100cc
砂糖
大さじ1強
小さじ1
昆布
10cm
ゆかり
小さじ1
作り方
0
紫大根は皮をむいてスライサーで薄くスライスします。
1
保存ビンやジップロックに☆を入れて良く混ぜ、①を漬け込みます。
ポイント

大根に対して漬け汁が少ないように思いますが、暫くすると大根から水が上がってきて丁度良くなります。
柚子の皮や絞り汁を入れてもd(^-^)

みんなの投稿 (44)
紫大根で、さくら大根を作りました。ベビーリーフとミニトマトと一緒にサラダ仕立てに(^ー^)
ドレッシングは、オリーブオイルと塩胡椒をかけただけ(^。^;)
さくら大根とオリーブオイルが意外に合います(^-^)v
まいさーん♡こんばんは
えっ!大根に見えなーい😳
めっちゃ綺麗😍だから食べるのもったいない〣( ºΔº )〣(笑)
maichyo から ✰︎miyu✰︎
みゆちゃん♡こんばんはヽ(・∀・)ノ
朝に仕込んで夕方には綺麗なピンクに漬かったよ(*^.^*)
サッパリして美味しかったよ~♪
ありがとねん♡
マイちゃーん。ヽ(●´ε`●)ノ♥

生花かと思ったよー。ヽ(ill゚д゚)ノ
たまげた。😅✌
メチャきれいやん。ヽ(*´∀`)ノ♪

どんだけー。手先が器用なん😍
紫大根が🌹に☺
食べたい。(ノ´∀`*)
ぱっと見た時、綺麗な色の花やなあと思いました。タイトルを読むと大根 へえ びっくりしました。

花を作るのも難しいと思いますが、大根は凄いです。
食べるのがもったいないです。👏👏😍😍🙏🙏🍴🍴😋😋🍵
maichyo から ☆Yumi☆
おっ!ゆみちゃん(*^▽^*)
これもクルクル巻くだけだよ(^。^;)
この大根は半月切りにしてあるの!
1枚目はクルクル巻くだけ
2枚目以降は巻く時に半分だけ斜めに外側に曲げながら巻くだけなんだけど…文章だと意味がわからないかぁ(*_*;
オリーブオイルが意外とイケるのw
maichyo から Hiroshi Kimura
ヒロシさん こんばんは~ヽ(・∀・)ノ
紫色の大根をお酢に漬けると綺麗な色が出るんですよ♪
この花はクルクル巻くだけ(^。^;)あっという間に作れますw
ピクルス感覚でサラダにしてみましたよ(*^▽^*)
おおっ、、、もう、芸術だー‼️
ドレッシングもシンプルで、イイですね‼️
うひょー*\(^o^)/*
なんて素敵なのー💕
いつも美しいわん(⌒▽⌒)
本物の薔薇かと思った〜🌹
すっごく綺麗(≧∇≦)
凄い~
美しすぎる!!
maichyoさん器用すぎるしセンスも抜群素敵な一品ですね(*´∇`*)
チョッパー&ホヌ から maichyo
まいちゃ〜〜ん
ホント❗️
生花かと思ったよ(((o(*゚▽゚*)o)))💦

メッチャ手先器用過ぎだから😍💖
紫大根なんて洒落た大根☝️
こちらでは見かけないよ〜😰😂💦

まいちゃんはこういう感じのレシピメッチャ上手👏👏👏👏👏

私も食べた〜〜い🍺🍺🍺と一緒に😁👅💦(笑)
ほんとのお花かと思ったよー!
めっちゃ綺麗✨
バラのクオリティーがどんどん上がってるね。
綺麗♪食べるのもったいないよ♪
わーーー‼️
すごい〜✨✨

真ん中、大根なの⁉️
本物のお花かと思った😅
さすがmaichyoさん💕💕
わぁ!素敵〜♡
綺麗な紫ですね(#^.^#)
ひゃーーー🌹✨華やかねえ💓

これはもったいなくて、どこから食べようかむっちゃ悩むやつやねwww

相変わらず器用で羨ましい><!

ねえねえマイさん、いまのとぷ画て、てんふぃのたくまやんね??笑
うわ〜✨✨
素敵💕綺麗💕
もったいなくて食べられない😆
めっちゃキレイな色☆☆☆こんなに鮮やかなんだあ(*≧∀≦*)キレイで崩せないね
maichyo から りまこ
りまこちゃん♡
ありがとう~(≧∇≦)
大根が酸っぱいからオリーブオイルと塩胡椒だけで調度良かったよ♪
maichyo から くみさん
くみちゃんヽ(・∀・)ノ
素敵で美しいのは、くみちゃんよ( ´艸`)ウフ
忙しいのに見にきてくれてありがとうね♪
maichyo から くみさん
くみちゃんヽ(・∀・)ノ
素敵で美しいのは、くみちゃんよ( ´艸`)ウフ
忙しいのに見にきてくれてありがとうね♪
maichyo から ゆぅみん
ゆぅみんちゃん♡ありがとうね♪
も~~誉めすぎ~(/▽\)♪
でも、嬉ちい♡ありがとう(*^▽^*)
maichyo から みったん
みったんちゃん♪ありがとう( ´∀`)
この薔薇は見た目ほど難しくないんだよ(^o^;)
センス抜群なんて めっちゃ嬉しい~(T_T)ありがとうね♪
maichyo から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん♡
紫大根見かけない?変わった野菜って、道の駅や産直行くと売ってるよ(*^▽^*)
私、料理よりも手芸や工作の方が得意なのよw
チョッパーちゃんのキャラプレートの方がずっと凝ってるし時間もかかったと思うよ!めっちゃ可愛かったもん(*´ω`*)
maichyo から ともきーた (伊藤 智子)
Tomokoちゃん♡ありがとう~(*^▽^*)
めっちゃ嬉しい~(≧∇≦)
わぁ~(≧∇≦)
美穂さん♪ありがとうございま~す♡
maichyo から ゆっこ
ゆっこちゃん♡ありがとう~(≧∇≦)
この薔薇は、大根ぐらいの太さがあれば簡単に出来るよ!ハムでもいいかもね♡
maichyo から はやちん
はやちんちゃん♡
紫大根を酢漬けにしたものだよ(*^▽^*)
この薔薇めっちゃ簡単!子供でも作れると思うよ(^o^;)
ありがとうね♡
maichyo から ハル
ハルちゃん♡ありがとう~ヽ(・∀・)ノ
この紫大根 塩揉みすると青い水が出てくるんだけど、お酢を入れると水がピンクに変わるの(゜ロ゜;
1日で綺麗な色に漬かったよ(*^▽^*)
maichyo から さくら
さくらちゃん♪これ、大根だけの色だから凄いよねw
花の外側から1枚ずつ取って、野菜を巻きながら食べたよ(^ー^)

そそ、唇オバケのたくまwww
maichyo から まるま
まるまちゃん ありがとう~(*^▽^*)
ただの大根の漬け物が こんなに誉められるなんて~(^o^;)
めっちゃ嬉しい~(T_T)ありがとう♡
maichyo から きみち
お酢の作用でピンク色になるんだよ♡朝作って夕方にはこの色に染まってたの(*^▽^*)

ありがとうね♪
maichyoさん♡
おはようございます◡̈♥︎
わぁー♡
すっごい綺麗♡
こんな綺麗なサラダが出てきたら感動ですね◡̈♥︎
マイさんのお料理はいつもオリジナリティーがあって感心しちゃう!😍
さくら大根の🌹、綺麗!!💕💕
はやちん から maichyo
大根がこんなかんな綺麗なお花になるのね🌹✨

子供でも⁉️😅
ほんと〜❓
こんばんは!
返信遅くなって ゴメンね(T_T)見逃してました(..)

ありがとう~(≧∇≦)漬け物が変身しましたw
maichyo から hannah
ハンナちゃん 返信遅くなってゴメンね(;>_<;)
私 変な物ばっかり作ってるよね(^o^;)
よく旦那に お前の頭の中はどうなってんだ?って呆れられてます(T▽T)

いつもコメントありがとうね♡
maichyo から はやちん
うん!チビたんには まだ難しいかもしれないけど、小学生ぐらいなら出来ると思うよ(*^▽^*)
巻いていくだけだから 簡単だよ♡
はやちん から maichyo
うちの、中坊ならできるかな😅
器用だから〜😁
maichyo から はやちん
お~~(≧∇≦)息子くん器用なんだぁ♡
だったら出来るかもね!
はやちん から maichyo
出来るかも〜✨

でも、潔癖だし、ご飯作り手伝うなんて全然しないからね〜😑
食べるのがもったいないですね😁
飾っておきたい❤️
maichyo から Lilie Asoya
ありがとうございます(*^▽^*)もぐもぐも沢山ありがとう~♪
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