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- 2014/02/28
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ちゃんちゃん焼き
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鮭は食べやすい大きさに切り、うすく塩をあて、5～10分置いてキッチンペーパーで表面の水分をふきとる。
- 2
- 白菜はざく切り、長ねぎは斜めに切る。なすはへたを取り、食べやすい大きさに切る。まいたけは根元を切り落とし小房にわける。しいたけは石づきを落とし、4等分に切っておく。かぼちゃは1cm幅に切っておく。
- 3
- 鍋を中火で軽く温めてバターを溶かし(2)の野菜ととうもろこしを炒める。その上に鮭を並べてフタをし、弱火で10～15分蒸し焼きにする。
- 4
- フタをとって合わせみそをかけ、香ばしく焼き上げる。
ポイント
・ボウルに合わせみその材料を入れ、混ぜ合わせておく。
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