ウナギもどきの捧寿司おにぎり　鰹と海苔の海の香り #シェフごはん

ウナギの高騰中で考えた、ウナギもどき料理です。鶏もも挽肉に鰹節と片栗粉を加えることで、モチモチ感が魚のすり身のようで、山椒粉を付けて食べれば結構ウナギです。こういう種類もあるのかな？くらいのウナギもどきに仕上げました。ちょっと面白く楽しく作ってみてくださいね。