(国産若鶏のグリル淡路産玉ねぎを添えて、〜カポナータソースで〜)

料理用の鉄板で焼き目を付けて、淡路産玉ねぎと北海道産男爵と一緒にオーブンへ、
夏野菜を細かく角切りにし煮込んでカポナータを作り、さらに焦がさないように詰めて作ったカポナータソースを添えてます！
一緒に食べると若鶏の塩味とカポナータの酸味と甘みが凄く合います！
料理用の鉄板は値段はしますが、炭火焼のような香ばしい香りがアクセントになってご飯やお酒が進みます。