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手料理
- 2017/09/12
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海老と筍の揚げパン
レシピ
作り方
- 1
- 枝豆は茹でて鞘から外し、筍は細かく刻む。海老は殻をむき、背ワタをとって片栗粉をまぶしておく。ベーコンを細かく切り、ボールに枝豆、筍と一緒に入れておく。海老を水洗いし水を切って、背脂と一緒に粘りが出るまで包丁で叩く。叩いた海老に片栗粉を混ぜ、ボールに投入し枝豆、筍、ベーコン、塩、胡椒と一緒にしっかり練る。サンドイッチ用食パンに片栗粉を振って、具を挟んで油で火が通るまでしっかり揚げて完成。
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