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手料理
- 2019/09/04
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白神こだま酵母の丸パン
レシピ
作り方
- 1
- 35度の水に白神こだま酵母を入れて、混ぜないで5分待つ。
- 2
- そのほかの材料をHBに入れる。
- 3
- 酵母を、よくかき混ぜてHBに追加
- 4
- 天然酵母コースを選び、パン生地コースを選びスタート。
- 5
- 今回は2回目のねる動作ぐらいに、適当にレーズンとさつまいもを入れました。
- 6
- 出来上がった生地を8等分し、丸め、オーブン35度で40分発酵させる。
- 7
- 180度で予熱したオーブンで14分焼いて出来上がり。霧吹きなどもなしで、ふわふわもちもちの少し大きな丸パンが8個できあがりました。
ポイント
白神こだま酵母は水の上から入れ混ぜない。5分待つ。5分も待っていなかったかもしれません。ポイントはそのくらいで、簡単シンプルにできあがりました。小麦粉は少しいいものを使いました。
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ariiHBで作った丸パン
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