- 133
- 保存
- 134
- 保存
- お気に入り
- 1もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2016/04/14
- 261
我が家の定番フォカッチャ de ペペロンチーノフォカッチャ♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 今回使用した準強力粉のタイプERとパスタの素と粉チーズです
- 2
- 湯種の材料をヘラで2分位しっかり混ぜたら 冷めるまで放置プレイしラップに包んで冷蔵庫で3日間 → 湯種をカットして本捏ねの材料と一緒にミキシングし 一次発酵 → 6分割してベンチタイム15分
- 3
- ガスを抜き キレイに丸め直して少し平たくします → 生地が乾かないようにスチーム機能を使用しながら二次発酵（30℃で25分でした）
- 4
- 刷毛でオリーブオイルをたっぷりと塗り
- 5
- 粉チーズを茶漉しでたっぷりとかけて 200℃に予熱したオーブンで12分焼けば出来上がり☆ （焼き加減はご使用のオーブンに合わせて下さいね）
もぐもぐ! (1)
いま人気のレシピと料理写真
リクエストだったので 今朝の我が家は
ペペロンチーノフォカッチャ♪
一昨年の投稿にも書きましたが
我が家の定番フォカッチャは
レンジでチンしマッシュしたじゃがいもが入り！
それだけでも凄く美味しいのに
今回は湯種使用で美味しさがパワーアップヘ(ﾟ∀ﾟ*)ノ
それに市販のパスタソースを入れて作りました
市販のパスタソースを入れずに
ノーマルに食べても凄く美味しいですよぉ～♬
冷めたらトースターで焼いて食べるとOK☆
よかったら作ってみて下さいね♡
今日もよろしくお願いしまーすо(ж＞▽＜)y #朝ごはん #パン・ピザ