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- 2013/10/04
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かぼちゃとツナのファルファッレ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- かぼちゃは薄いいちょう切りに、玉ねぎは薄切りにする。パスタを茹で始める。油を熱したフライパンでかぼちゃを焼き一度取り出し、同じフライパンで玉ねぎを軽く炒める。
- 2
- 玉ねぎがしんなりしてきたらかぼちゃを入れ戻し、薄力粉を振り入れて炒める。粉っぽさがなくなったらツナ缶を汁ごと加えて炒め、牛乳を少しずつ加えながら薄力粉をのばす。
- 3
- とろみがついてきたらAを加え、コンソメが溶けたら混ぜて塩・こしょうで味を調える。
- 4
- 茹で上がったパスタの水気を切ってSTEP３に加えてひと混ぜし、器に盛ったらブラックペッパーを振る。
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ヤマサ醤油公式アカウント蝶々の形をした可愛いファルファッレのパスタに、ほんのり甘いかぼちゃのクリ－ムソースを絡めました。「ヤマサ特選生しょうゆ」を隠し味に入れることでコクを加え、まろやかに仕上げます。
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