キノコたっぷりミルク&チーズリゾット

今夜は一人で夕飯。好きな時間に好きなものを食べる...なんてステキなんでしょう😘（笑）
ポルチーニ茸なんておしゃれなものはウチには無いので、舞茸とどんこで代用（笑）
白ワインのが合うのは分かっているけど、赤が好きなのよ〜！
それで、良いのだ〜😁

Looks good!舞茸 or any mushroom is good for this,fresh porcini is seasonal and more difficult to find,but dried ones should be easy and work great with risotto!

To: rikk
Thank you 😊
I think I will try using the dried porcini if I found. I love risotto that is simple and delicious! 😍