狸の宴シリーズ ある日の腹拵え [ザ・黄肌鮪のズケ丼] 台はハードな赤酢オンリーの酢飯です。 因みに、漬けタレは狸特製です。 (酒/味醂/昆布漬込み醤油) ズケた後は火入れし何回か使います。