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手料理
  • 2013/07/27
  • 18,557

箸休めに♡蛇腹きゅうりの中華漬け

レシピ
材料・調味料 (0)
きゅうり
3本
少々(板ずり用)
中華タレ
醤油
大さじ3
みりん
大さじ3
お酢
大さじ2
砂糖
小さじ1
ごま油
少々
鷹の爪
お好きなだけ
いりごま
お好きなだけ
作り方
0
きゅうり3本まな板で塩をつけてこすり(板ずり)
30秒茹でる。お鍋に入らなかったら半分に切ってオッケーです

1
蛇腹切りしてタレに浸けて冷蔵庫で冷やして出来上がり。

蛇腹切りは、斜めにきゅうりの下を残しながら包丁で切り込み入れて、ひっくり返して同じようにさっきと同じ方向で切り込み入れます。

やりにくい時は、ピーラーで上と下を一回剥いておくと安定します。下まで切らないようにきゅうりを菜箸で挟んで包丁で切る方法もあるようです。
ポイント

このサイズより小さくカットしても良いのでお好きなサイズで漬けてください。
写真は一本を三等分したサイズです。


数時間~冷えたら食べれらます。
少ししたらタッパーを振ってタレを馴染ませるとまんべんなく漬かります

みんなの投稿 (18)
今から作って‼ 冷やして‼
٩(◜ᴗ◝ )۶今夜いただきまぁ〜す♪♪♪
To: ran2ran さま☆
うわぁ、嬉しいです~( ♡ ゚∇ ゚ ♡ ) キャー
我が家も昨日はポリポリ3本全部食べちゃいました!
お口に合いますように…(///ω///)♪
ランランらぁ〜ん から とだとも
お返事ありがとうございます♪♪♪
((⌯˃̶᷄₎₃₍˂̶᷄ ॣ)プッ 我が家は6本ないと
たりないかも…笑
頑張って胡瓜カットしまぁ〜す
ともちゃんのきゅうりシリーズ!!
美味しそー!!綺麗にできたねー!
私も蛇腹切り好きなのー(o・∇・o)
To: ran2ran さま☆
わ、わ!6本蛇腹切り大変ですね~♪(/ω\*)
美味しく漬かるといいな。嬉しい!
頑張って切ってくださいね( ♡ ゚∇ ゚ ♡ )
To: Ory さま☆
ありがとうございます~(#^.^#)
きゅうり大好きなので色々なきゅうりのメニューOryさんにも教えていただきたいです♡

蛇腹切り楽しかった~(♡´∀`♡)
リスナップありがとうございます!
ランランらぁ〜ん から とだとも
こんばんはぁ〜٩(◜ᴗ◝ )۶
がんばって5本蛇腹切り‼
美味しくできましたぁ〜♪♪♪
またイロイロまねっこさせてください!レシピありがとうございました♡💕❤
To: ran2ran さま☆
うわぁ。うれしいです!
ありがとうございます~(*^▽^)/★*☆♪

蛇腹切り5本お疲れさまでした(///ω///)
とっても美味しそうでした!
私、よく叩きキュウリにしちゃうけど、こうやって丁寧に切り込み入れると、味もしみるし、見た目もステキ♥
To: tomokeeta さま☆
私もたたきキュウリ大好きです~♪
蛇腹切りはtomokoさんの言う通り味が染みやすくて、食感がとても良くなるみたい。
この歯ごたえが癖になりますね~(#^.^#)

蛇腹切り何だか楽しいです~♡
明日飲み会なんだが、オイキムチ作ろうとしてたがこれにしよかな😁💖
To: Koro2 さま☆
うわぁ、嬉しい~。
オイキムチよりお手軽ですので、是非是非♪
お口に合えばいいんですが。

リスナップもありがとうございます(///ω///)♪
トダナチさん!作りましたよ💕メチャ美味でした💖💖💖これ作るのマジ楽しい😆💕ほんとに蛇みたいにぐにゃぐにゃ曲がるんだね😆いいもの教えてくださりありがとうございます🙏💕💕感謝💕
To: Koro2 さま☆
拝見しました!
どのお料理も食べたいものばかり参加したいくらいのおつまみに感動しました。
その中のひとつに作ってくださりホントに嬉しい~(*´∀`)♪
そして、食べ友とやらにしてくださりありがとうございます~(#^.^#)システムが分からず私もkoroさん食べ友したいのにやり方わからずです…(/_;)/

リスナップもありがとうございます~(〃ω〃)
ムッチャ嬉しかったです!
リスナありがとうございます( ´ ▽ ` )ノ
To: yoritoshi さま☆
どれも美味しそうなお料理ばかり、お料理上手な男性っていいですね!主人も何か作れるようになりますように♪ヽ(〃▽〃)/
とだともサーン
こんにちは🙋

わぁ💓‪キレイな蛇腹きゅうり😍😍
あたし最初がんばるけど途中から
乱切りになってしまう(*´艸`*)笑

今まさにカラダ欲するお野菜ですー♪
とだとも から fumi ◡̈⋆
fumiさん♡
こんにちは〜✨👏
今日も、暑いですね💦☀

さっぱりポリポリきゅうり
夏のカラダに欲しますよね🥒

蛇腹切り、
斜めにカットしていた筈なのな
終わる頃には真横になっていること多々なんです💦😳
乱切りなら私もお任せ下さい(笑)

fumiさんにカットしてもらえるなら
きゅうりも大喜びですね💓🥒
遊びに来てくださってありがとうございます😊
今日もお元気でお過ごし下さいね✨👏
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