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手料理
- 2014/09/24
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手羽元で〜ラタトゥイユ★
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- フライパンにオリーブオイルを熱し、手羽元を焼く。表面に焼き目がつく程度。
- 2
- トマト以外の野菜を四角く切って入れる。野菜はなるべく大きさを合わせる。トマトは皮をむいてつぶしておく。
- 3
- 手羽元と野菜がなじむまで炒めたら、白ワインを少々回しかけ蓋をして少し蒸し焼きにする。
- 4
- 野菜が全体的に柔らかくなったら、つぶしたトマトを入れ、★も合わせ煮込む。
- 5
- 味がしみるまで、5分前後煮込んだら完成⭐️盛り付けてパセリやバジルを散らす。
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