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手料理
- 2016/06/19
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ココナツクッキー
レシピ
作り方
- 1
- 材料全部をお鍋にいれ、よくかき混ぜる。
☆卵白は多いと固めに、少ないとほろほろとした食感に
- 2
- 弱火にかけて全体がしっとりするまで焦げない様にかき混ぜる。
日にかけすぎると乾燥しすぎるので、しっとりしてきたら日を止めておく。
- 3
- 水につけておいた大さじスプーンに②を詰め込む。
☆しっかりと詰め込み、はみ出た分も入れ込むときれいな仕上がりになる
☆冷めると固まってきてしまうので、温かいうちに作業する
- 4
- 130℃に予熱したオーブンで10分〜15分ところどころ色づくまで焼く。
110℃に下げて20分〜30分全体が色づくまで時々ドアを開けて蒸気を逃がしながら焼く。
☆中まで色づいたら出来上がり
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