◇先日のランチ

週末の家ランチ。
「カルボナーラが食べたい」と言う娘。
レトルトあったかな？と見てみたけど無くて。生クリームも無いしムリか？と思ったけれど、そういえばイタリア本場のカルボナーラって生クリーム使わないって聞いたことあるかも、と調べてみたら、材料は卵とチーズ、黒胡椒のみ。
作ってみたら、割と上手く出来た。
全卵入れてしまったけど、濃厚さを求めるなら黄身だけでもいいかも。

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