今晩は、豚切り落とし肉の酢豚、蒸し野菜 マグマ塩、わかめと大根葉のミネラル味噌汁、発芽玄米

夕方にお魚を買いに行こうと思ったところで土砂降りになり、出かけるのが億劫になり（自宅の地下駐車場から出て、立体駐車場のあるお店に行けば濡れはしないのですが）家にあるもので作ることにしました。

さて、お義母さんからの夏野菜はたっぷりあります。
マンネリの献立にならずに、ボリュームのあるものにしなきゃです。
うーん、そうだ！豚切り落とし肉の冷凍があったので、なんちゃって酢豚に決定！

調理方法としては、いかに自然から離れないか。
生→蒸す→茹でる→焼く→炒める→揚げるの順に、酸化や変質して行き、自然から離れます。
出来るだけ温度を上げないように注意して、仕上げました。

今日も美味しかった！

#晩御飯 #和食 #中華