サラダ。#料理研究家指宿さゆり

Please help yourself to the salad.

大きなプレートにふんわりと盛り付ける野菜。

和食でもサラダはよく出てきますが
やはり和食の方より
洋食イタリアンの調理人の方がサラダのバランスが良い。
和食の調理人の課題だと
常々、割烹や和食へ行けば思います。
ワンパターンにならない手作りドレッシングと
ちょっとした旬野菜を
絡めると華やかになるのもサラダ🥗

お肉をしっかりいただくクリスマスは
ぜひ美しいサラダを作ってみましょう。


料理研究家　指宿さゆり

料理研究家　指宿さゆり
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