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手料理
- 2021/05/28
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鶏むね肉となすのねぎだく中華炒め
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- Aで下味をつけた鶏胸肉に片栗粉をまぶす
なすは、縦半分に切り皮目に切り込みを入れ、2〜3cmの一口大に切り、水につけてアクを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取る
フライパンにオリーブオイルと片栗粉をまぶした鶏肉を中火で両面焼き色がつき、しっかり火を通し、一旦取り出す
同じフライパンにオリーブオイルをたし、なすを入れ蓋をして中火でしんなりするまで焼く あまり触らない
鶏胸肉を戻し、 白ネギとBを合わせたものを加え煮詰める
仕上げにごま油を回し入れる
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いのっち#中華炒め#ねぎだく#鶏むね肉#20210528#ID177
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