クビデ風 アスパラ串のシシカバブ ヨーグルトソース

合挽きにパプリカ(赤・黄)、玉ねぎを刻み、塩、胡椒、クミンパウダー、オールスパイスを入れハンバーグ状にこねる。アスパラを串に見立てて肉を巻きつけ、フライパンで火が通るまで焼く。ヨーグルトに塩、セージ、クミンを入れて混ぜ、焼きあがった肉にかけて、レモンを添えて完成。