出遅れましたが、Koichiさんのチャバタ〜加水率100%

Koichiさんのチャバタを持って花火大会に行きました〜。都内のパン屋巡りをしているという👦🏻からは「何これロブション(のパン)みてぇ」という絶讃を頂きました。あざーす。ロブションって🇫🇷三ツ星シェフのやってるヒカリエの高級パン屋ですよ！ Koichi さん、味は勝ってるって‼︎

一昨日のロデヴは80%だったので、チャバタは100%で挑戦✨ ロデヴのように途中ヘラでピシピシしつつ待つこと4時間[▒▒]ꇤꒊ¦`)ꍞ よーく発酵させて、オーブンへ、ロデヴの80%でも無理だったので、もぉ成形なんてしてません。それでもちゃんと形になった(^^;;

レシピの在り処を教えてくれたりずむん、レシピ元のさわこさん、食べ友お願いします。全然スルー🆗です☺️
私もチャバタ部、入れるかな⁇

cocoaさん、すてきなチャバタ～💕

ようこそ、チャバタ部へ✨

おすすめのパン屋？ そうだね、聞いてみる‼︎ 流行り廃りが激しいみたいだよ。

やったー、入部できた😀 何度も作られてる高野さんに褒められて嬉しいです。作り続けて行きましょう

やだーーーー、cocoaさん
私まだまだチャバって日が浅くて
ペーペーですよーーー🎵
りずむ師匠がいてくれるので、なんでも聞けて安心です🙌

チャバタを愛する人がたくさんおられます
また新作アップしてくださいねー🙋

フォローさせていただきました🎵
これからもよろしくです💮

わぁよろしくお願いしまーす