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手料理
- 2014/10/08
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鶏かぼちゃのカレー煮🍁
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- かぼちゃは3~4㎝角に切る。いんげん4㎝長さに切る。鶏肉は一口大にに切る。
- 2
- 鍋にサラダ油を熱し、強めの中火で鶏肉を焼く。
肉が鍋底から、剥がれるようになったら大きく返して焼く。
- 3
- 肉の色が変わったら、出てきた脂をキッチンペーパーでザッと拭き取り🅰の調味料を加える。
- 4
- 肉にコテッと調味料がからんだら、分量の水、かぼちゃ、いんげんを加え、蓋をして中火で7~8分煮る。
- 5
- かぼちゃに火が通ったら、上下を返して蓋をしたまま火を止め、味を含ませる。
ポイント
食べるまでは、蓋をしたままじんわりと味を含ませて置くと、かぼちゃがホッコリと良い具合☝️😊
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優しいかぼちゃのおかず、と思いきやカレー粉でお味付けなさってるんですね✨ かぼちゃの甘さとカレー粉の元気な香りが合わさるとどうなるんだろう、興味津々です♪