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手料理
- 2014/09/25
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グリーンアスパラガスのサラダ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 0
- 鍋で湯を沸かし、塩･ホワイトペーパーを入れる。
- 1
- グリーンアスパラガスの上下をタコ糸で結び、沸騰した①に茎の方から入れる。
- 2
- 柔らかくなったら取り出し、茹で汁を氷水で冷やす。
- 3
- 冷えた茹で汁にアスパラを浸し、冷めたら糸を切って3カットする。
- 4
- パプリカは、火であぶり、全体が焦げたら氷水に入れて皮をむく。
- 5
- 横に薄く2カットし厚めの千切りにする。
- 6
- イチゴは、ヘタの部分を切り、縦に2カットし、全体を6カットする。
ポイント
アスパラはしっかり茹でましょう(*´∀`)♪
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アスパラをいつもよりおしゃれに(●´ω`●)