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おつゆは、鶏胸肉と一番出しで醤油ベース。
大根、人参、ごぼう、高野豆腐は短冊切り。
なるとに小松菜は茹でておき、三つ葉を添えて。そしてお餅です。
下仁田ネギを刻んで薬味にしますが火を止めてからもうお鍋にいれちゃいます。