豚バラ＊茄子と人参のニンニク生姜蒸しあえ

豚バラはカリッと焼いておく。
みじん切りしたニンニクと生姜、茄子と人参をサッと炒めて蓋をして蒸し煮。
塩のみで味付けして豚バラと混ぜるだけ。
冷めても美味しいです。