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レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- 牛蒡は、ささがきし、水につけ、アク抜きしておく。
人参カラーピーマンは千切りしておく
牛蒡の水を切りボールに全て入れ混ぜておく
- 2
- 冷えた炭酸水と天ぷら粉を混ぜ溶く。
(天ぷら粉がなければ、小麦粉➕魚粉)
- 3
- 分量外の天ぷら粉を切った野菜とキスにまぶし
キスの表裏に2をつける
- 4
- 米油を揚げ鍋に入れ180度に熱する
- 5
- キスを揚げる狐色になる手前で揚げる
- 6
- 粉をまぶした野菜のボールに大スプーンで衣液を入れては馴染ませる。野菜にベタベタに衣液をつけない。絡む程度。桜海老をまぶす。
- 7
- 小さめにいれ狐色になる手前であげる
- 8
- もう一度キス天を入れ狐色になるくらいで上げる
かき揚げも同様。(2度揚げ完了)抹茶塩パラパラ。
- 9
- ハイ冷めてもカリカリ天ぷら出来上がり
ポイント
炭酸水と6と2度揚げが決め手！
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kukulutomo ❁𓎪 ⡱𓎩𐩢𐩺𓎪 ⡱#キス天 #かき揚げ天 #天ぷら #作り方 #カラッと揚げる方法 #曲げわっぱ弁当 #お弁当 #snapdish
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