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塩こうじ漬け ダルマ鯛の天ぷら
塩こうじ漬け ダルマ鯛の天ぷら
モニターで頂いた ハナマルキ様の液体塩こうじ 魚の臭みを抑え 旨味がタップリでし...
材料: ダルマ鯛 白身なら何でも ハナマルキ液体塩こうじ 醤油 生姜
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無花果の揚げ出し
無花果の揚げ出し
無花果が店頭に並ぶと 毎年恒例で一度は揚げ出しを作ります 簡単なのに 料亭の味だ...
材料: 無花果 天ぷら粉 水 薄力粉 無添加かつおだし 塩 水
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ズッキーニと黒舞茸の華さくり天ぷら
ズッキーニと黒舞茸の華さくり天ぷら
モニターで頂いた華さくり天ぷら粉 ありがとうございます さっそく使ってみたくて ...
材料: 黒舞茸 ズッキーニ 華さくり粉 水
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糀甘酒入りの味噌焼き鬼ぎり
糀甘酒入りの味噌焼き鬼ぎり
昨日の残ったご飯をお昼に食べようと 味噌おにぎりを握っていたら遊び心が お味噌に...
材料: 冷やご飯 味噌 糀甘酒 シャウエッセン 焼き海苔 韓国海苔 ...
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499 ぶっかけうどんのタレ
499 ぶっかけうどんのタレ
天ぷらも盛って食べごたえあり 暑い日にも冷やして食べやすいぶっかけうどん
材料: 昆布だし 鰹だし 水or大根おろし汁 みりん 醤油 おろし生...
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カリフラワーのカレー揚げ
カリフラワーのカレー揚げ
皆さん こんにちは ばってぃーままです 給食調理員という 職業柄 この野菜 こん...
材料: カリフラワー 天ぷら粉 カレー粉 塩 水
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優勝 ちくわなんちゃって磯辺揚げ
優勝 ちくわなんちゃって磯辺揚げ
小麦粉と水 塩昆布をまぶしたちくわを油引いたフライパンで焼くだけ 塩昆布なくても...
材料: ちくわ 小麦粉 水 青のりor塩昆布 サラダ油
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インゲンの天ぷらとナスと豚肉の甘辛炒め
インゲンの天ぷらとナスと豚肉の甘辛炒め
夏バテ防止 食欲増進
材料: ナス 豚コマ ニンニク コチュジャン 好みの量で 砂糖 酒 ...
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手羽元の甘辛煮込み
手羽元の甘辛煮込み
スーパーにある 甘辛チキンを再現しました
材料: 鶏手羽元 片栗粉 天ぷら粉 醤油 砂糖 みりん 顆粒だし 桃...
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煮卵
煮卵
1 30 金 晩御飯 煮卵 見た目悪すぎ 高野豆腐と海老の煮卵 インゲンの胡麻和...
材料: 卵 薄口醤油 みりん 出汁 濃いめ
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天むす弁当
天むす弁当
おはよぉございます 三回戦も勝ち進んでおります オフです は 今日から秋大会 も...
材料: のり ご飯 天ぷら 塩
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伊勢海老ふりかけ
伊勢海老ふりかけ
で余った伊勢海老の殻を使ってふりかけに 甲殻類の香ばしい香りがたまらんです 天ぷ...
材料: 伊勢海老の殻 ミネラル塩
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