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手料理
- 2016/10/15
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スペインのタパス的にトルティージャ(Tortilla de patatas)
レシピ
作り方
- 1
- じゃがいもと玉ねぎは1cm角に切る
- 2
- フライパンにじゃがいもを入れてオリーブオイルを大さじ3〜4杯で中火でキツネ色になるまで炒める
- 3
- じゃがいもをボールに打ち上げて、フライパンに残ったオリーブオイルで玉ねぎがキツネ色になるまで炒める。
ベーコンやソーセージなどを入れてもOK
- 4
- じゃがいもと玉ねぎをボールに入れ、卵を溶いて混ぜる。卵の数は材料がヒタヒタになるよう調節する
- 5
- 塩・胡椒で味を整える
- 6
- フライパンにオリーブオイルを少し多目に入れて弱火、5を流し入れる。
- 7
- 弱火でじっくり火を通し、表面近くまで固まってきたら、フライパンに皿を被せてひっくり返し、皿から滑らせてフライパンに戻して反対側を焼く
- 8
- 皿に盛って、ケーキのようにカットする
ポイント
卵に牛乳を入れたり、ホイップするとふんわりとした出来上がりになりますばい！
旨か〜（＾ν＾）
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リスナップ (1)
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分厚く焼くと美味いよ〜（＾ν＾）
嬉しいよ〜(๑>◡<๑)✨✨✨
やっぱりさすがやね〜😁👍🏻✨
私がやると、こんなに ふっくら✨出来ないよ〜〜😭
めっちゃ美味しそ〜〜✨✨✨
でも、ひっくり返すのは力技だよ😅💦
チーズ入れても美味しかばい（＾ν＾）
力はあるからᕦ(ò_óˇ)ᕤ（笑）✨
ありがとう〜😊✨