夏野菜と大豆ミートのベジタリアンスパイスカレー♪

丸大食品さんから頂いた大豆ミートのトマト煮込みをスパイスカレーにアレンジ。

スターターのホールスパイスはクミン、コリアンダー、グローブ、カルダモン。
野菜はズッキーニ、パプリカ、ししとう、玉ねぎ、完熟トマト、ニンニク、生姜。
仕上げにフライドオニオンと乾燥木の芽をパラパラと。
ジャスミン米との相性抜群♪

#インド料理 #カレーライス