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手料理
- 2013/09/09
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＊鶏のやわらか〜！甘辛煮♪＊
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鶏を塩麹に漬け込み、短時間の強火煮込みでも硬くならず、ほろほろ( ^ω^ )♪
塩麹をつけたまま、お鍋にいれて、お水を少々加えて蒸し焼き→みたらしタレを加えてこっくりいい香りになるまで煮て
仕上げにお醤油少々を加えて沸いたら出来上がり（＾ν＾）
実は、、みたらし団子の甘辛タレが、たっぷり袋に残っていたので…
今回はそれを使いました。
材料からしたら当然ですが、
鶏肉を甘酒に漬け込み、仕上げに醤油とみりんを加えて沸かす、
甘酒照り焼きによく似た味で、こっくりと味わい深い、いい香り♡
↑これも、甘酒が残ったら、オススメ♪
#リメイク #家計にやさしい！節約お料理ネタ #お肉