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手料理
- 2016/12/05
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和風チキンテリーヌでクリスマス 【Japanese Style Chicken Terrine for Christmas 】
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ラディッシュは根と葉を取って洗い、水気を拭いてビニール袋へ入れ、オリーブオイルをまぶす
- 2
- ホイルを敷いたオーブントースターに1を並べ、軽く塩を振り、160度で10分程焼く
- 3
- 金時人参は千切りにしてラップに包み、600W 40秒ほどレンジで加熱する
- 4
- 四角豆はサッと塩茹でして冷水に取り、ざるにあけて水気をしっかり拭く
- 5
- 皮を取った鶏胸肉〜白すりごままでの材料をフードプロセッサーにかけて、なめらかな種を作る
- 6
- テリーヌ型（パウンド型、耐熱ガラス型など）にホイルかオーブンシートを敷く （取り出しやすくする為）
- 7
- 種を入れながらラディッシュ、四角豆、コーンをバランスよく詰める （最初と最後は種になるように）
- 8
- 詰め終えたら、トントンと空気を抜き、上から押さえてさらに空気を抜く。ホイルで蓋をする。
- 9
- 湯を張ったバットの中にテリーヌ型を入れて天板に乗せ、190〜200度のオーブンで、50〜60分焼く
- 10
- 焼き上がり、粗熱が取れたら、水を入れたペットボトルなどで重石をして数時間置く
- 11
- 切り分けて、余った四角豆を小口切りにして飾る
ポイント
0.6Lテリーヌ型の分量、具材の水気をしっかり切り、焼いた後、重石で押さえてから切ると、キレイな仕上がりに
もぐもぐ! (177)
リスナップ (58)
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具材のイメージは👇
・四角豆→ヒイラギ
・金時人参→クラッカー🎉
・ラディッシュ→ボールオーナメント🔴
・コーン→点滅球✨
四角豆は断面の形が面白く、ラディッシュは赤い色が染み出して、透明感あふれるピンク色に❗️
お好みで辛子醤油をつけて召し上がれ🤗
サンタさんから一足早く届いたプレゼント、テリーヌ型を使ってのお料理です🎅🎁😍
クリスマスキャンペーンまたもや受賞間違いないね👍👍👍✨
具材のイメージがパッと出て来てそれをお料理に表現できるってほんとすごいと思うわ。そして和風なのがまた私好みだよ💕💕
テリーヌ型なかったらなんかで代用できるのかなー？
四角豆が色んなポーズで泳いだり踊ったりしてる人に見えて笑いが止まんないや（笑）😂😂😂
芸術作品なのにゴメンね～🙏💦😂
和風仕立てのテリーヌなんだね✨
斬新だわ👌
ゴメンね～～～（笑）🙏💦😂
でも、雰囲気あって、すごくステキ✨
和風のテリーヌっていいね✨
私も食べてみたい❣️
四角豆あったら、買ってこよ〜〜♡
なければ、シリコンスチーマー（今までそれを使ってた）や、パウンド型、耐熱ガラス容器など、いろんなもので代用できるよ❗️
見に来てくれて、嬉しいコメントもありがとう😊
四角豆、断面萌えだわ👍✨
見に来てくれて、楽しいコメントありがとう🤗
ラディッシュを生地に閉じ込めて加熱したら、中が赤くなったのは発見だったよ🤗
四角豆買って、切ったら笑いが止まらないかもよ〜😁
見に来てくれてありがとう❗️
発想がまた素敵だねー💕💕
和の🎄テリーヌ 食べてみたいなぁ😋
なんか、可愛い😍💕💕💕
緑のはXmasツリーをイメージしてあるのかな(ㅅ´∀`*)
全て、すてきなアイデアで
コーンが点滅球💡どれもこれもizoomさんのアイデアに脱帽〜💓
この、ほんのりピンクっぽい感じが
すっごく好きです(๑>ᴗ<๑)♡ͥ ♡ͦ ♡ͮ ♡ͤ ˚ ˳*
作ってみたいなぁ〜😍💕💕💕テリーヌって型から出して切る時、ドキドキですよね〜😃💓💓💓
四角豆、いろんなものに見えてきちゃった😹（笑）
それに、四角豆はお初！
いろんなお豆があるんだね‼︎
で、izoomちゃん、よく知ってる✨
いろんな食材が知れて、楽しい💕
発想がいつも、すごい〜〜😆👏👏👏
あっさり味だから、お子様からお年寄りまでOKです❗️
見に来てくれてありがとう😊
ラディッシュ、閉じ込めて焼いたら、赤が中に染みてました❗️
型から出して切る時が醍醐味です😊
見に来てくれてありがとう❗️
ジャンボインゲン豆みたいなので、端がヒラヒラとフリンジみたいになってる、細長いお豆です😊
断面はご覧の通り、面白いよ❗️
見に来てくれて、嬉しいコメントもありがとう❗️
和のテリーヌなんだね💖
さっぱりして、美味しそう🎵
食べるのもったいないけどね💦
四角豆に断面萌え😆しながら食べたよ😋
見に来てくれて、嬉しいコメントもありがとう❗️
テリーヌ型❤ Nice 🎁だね。(笑)😊
メチャクチャクチャ‼ 綺麗✴
Christmas✨🎄✨ ピッタリなチキンテリーヌ💕(๑ÖㅁÖ๑)
ヒイラギ も凄いね。 👀 😍
さっすが！断面フェチのizoomちゃん✴
すっかりX'mas🎄🎅🎁✨ 🎉🎉🎉
四角豆、どうやって食べようかと🤔思ってたけど、こんなに断面が楽しい野菜だなんて❗️ もっと早くに出会いたかったわ😁
見に来てくれてありがとう❗️
もっとメジャーになって欲しいお野菜だわ〜😍
Ho, Ho, Ho❗️ 見に来てくれてありがとう🤗
まさか、断面を見ようなんて閃かなかったな(;ﾟ∇ﾟ)
天ぷらで食べちゃった😝
天ぷらも、お勧め料理に書いてあったから、またの作ってみたいな〜😋
いつもながら、素晴らしい一皿✨
お料理の写真集出して欲しい(o^^o)
絶対買うわ╰(*´︶`*)╯♡
嬉しいコメントありがとう❗️
o-kazuさんの写真の方が、説明がわかりやすくて、たくさん売れそうですよー😊 私も買いま〜す👛✨
買いたい(本気です)
Christmas用に
我が家に届けて下さぁ〜い🏡
それとも、煙突からの方がいいかな🤔
実は、ハンバーグより簡単に出来ちゃいますよ❗️
１つずつ丸めなくても、どんどん型に入れて、あとはオーブンにお任せで焼いちゃうだけです❗️🤗
嬉しいコメントありがとう❗️
おはョ〜ン o┤*´Д｀*├o💦💦
お纏めで(；´･Д･)ｽﾏｿｫ････🙏🏼💦
izoomちゃんらしさ満載のアップで
どれも皆‼︎
素敵で美味しそうやったな〜〜(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡💞
雪が舞い落ちて来たこちらも😁👍🏼
和風のテリーヌでChristmasも素敵だな〜〜(灬˘╰╯˘灬)♥｡･ﾟ
相変わらず忙しそうね😆
私も今、仕事のピークで、キッチンに立つ時間が制限されてて追いつかない〜😱
和風のテリーヌ、気に入ってもらえて嬉しいよ〜、ありがとう❗️