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鶏胸肉を厚さ均等に開いて一口大に切り、塩コショウをふる。ボールにマヨネーズ(衣になるので少し多め)とチューブからし、醤油を入れて混ぜておく、そこに鶏肉を漬け込み一晩寝かせる。
マヨネーズがついたままの鶏胸肉にパン粉をつけ、サラダ油をひいたフライパンで焼きます。
一晩漬けることで鶏肉が柔らかく、冷めても美味しいです(◍ ͒•ಲ• ͒◍)♬