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手料理
- 2014/09/10
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すし酢でイワシのマリネ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- イワシを手開きし、中骨を取る。
よくすすぎ、ペーパーで水気をふく。
軽く塩を振って10分おく。
でてきた水気を軽くふいて、グリルパンに並べる。
- 2
- そこにひたひたかぶる位のすし酢をかける。
玉ねぎ、にんじんをのせる。
熱しておいたグリルに、極・弱火で
焼く10分放置。
(蒸すイメージです。焦げ目はいれません)
粗熱が取れたら、器にうつし、
冷蔵庫で冷やす。
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近からず、遠からず…(・・?)
これはこれで美味しかったので、
◎とします！
ありがとう〜。
前にね鎌倉のバルでこんなふうにでてきたの。
そのまままねっこをさせてもらいましたよ〜♡(>◡<)♡
イワシがお上品だもの〜
勉強になります😉