天草大王塩ラーメン

熊本でのラーメン9軒目は市街地の『マルイチ食堂』
熊本名店『いっぷくラーメン』(豚骨)の新店舗だそうな～
メニューが一つで「天草大王塩ラーメン」を☆
スープ一口目で鶏の脂がガーンと来る！
鴨鍋の脂の浮き加減に似てるかも(笑)
ブランド鶏「天草大王」を使ってこの値段は安い～
麺は太麺(180g)と中太麺(120g)こ選べるが、迷わず中太麺！
けど、結構細麺な気もする。
断面が正方形の麺は久しぶり♪スープが絡むんだ！
チャーシューはすぐ崩れるほどホロホロ♪

市街地にもう一店舗『マルイチ食堂 にぼいち』の煮干しラーメンも気になる～