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- 2014/02/18
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鶏のから揚げ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 鶏肉はひと口大に切ってビニール袋に入れ、Aを加えて袋の外から軽くもみ、冷蔵庫で30分ほどねかせる。
- 2
- 別のビニール袋に片栗粉を入れ、1.の鶏肉を加え空気を入れて口をとじ、軽く振り、片栗粉をまぶす。180℃の油で揚げる。
- 3
- フライパンにBを入れ、一度かき混ぜて強火にかけ、フツフツとさせ、透き通るまで火にかけてあんを作る。
- 4
- 器に2のから揚げを盛り、3のあんをかける。
みんなの投稿 (1)
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いいだし、いい鰹節。ヤマキみんな大好きな鶏のから揚げ。下味に割烹白だしを使うと、いつもとひと味違う大人の味わいに♪最後に白だしを薄めた餡をかけても美味しくいただけます(*^^)v
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