カスべの煮付け❤️

最近はこの辺(関東)でもよく見かけるようになりました。カスべ。

生でパックに入ってる姿は、知らない人が見るとグロいのかな？笑
骨ばっかだし、食べるの面倒くさそう！
ってなるのかな？
お値段も安いし、クズ魚に見えて倦厭しちゃう？？笑
まぁ、確かにカス扱いされてた魚？部位？らしいのだけど。
カスべ＝エイのヒレ。

でも、コレ、美味しいんですよぉー❤️

肉厚なところは、サッパリの白身。
それ以外はトゥルントゥルンのゼラチン質？とにかくトロける〜❤️
軟骨も硬すぎずコリコリ食感で無駄なくそのまま、ぜーんぶ食べれます！！

母が北海道出身なので、たまーにこちらで見つけては作ってたんでしょうねー。
私

コメント途中で切れてるしww
長文過ぎた？w

そうそう、写真は肉厚なところばっかになっちゃったけど、私はヒレ先の軟骨とゼラチンばっかのトコが好き❤️