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手料理
- 2025/01/28
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豚軟骨煮
レシピ
作り方
- 1
- 鉄フライパンで両面焼く
出汁で圧力かける
ネギと生姜くらいは入れても
今回はピンが上がって弱火で15分
肉感はあるけど、骨はすっと噛みきれる
出汁を半分捨てて、醤油、赤酒で味が入るまで煮込む
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美味かったけど、からし欲しかった(笑)
#豚軟骨