煮槐豆芽(zhu huai dou ya/ ジュー ホァイ ドウヤー)。槐:エンジュの実の茹でたもの。浙江省温州にて

槐の木に連なってなる豆状の果実。大きさカタチ共に空豆そっくりだが、別物で、香りにクセはない。乾燥させたものは漢方的に使用するらしい。姿は地味でも本当の滋味、木になっている姿はネットで見たが素晴らしく美しい。木になる方はぜひ検索！