今晩は、鱧落とし旬菜煮浸し 旨だしジュレ（オクラ、ヤングコーン、アスパラガス、焼き茄子のお浸しと、ミニトマト、人参、切り干し大根、空豆、酢どり茗荷のドレッシング和え、マイクロトマト）、若鮎道明寺揚げ、鱧だし玉子汁、雑穀ご飯

昨年イベント用に通販で買ったマイクロトマトは、１パック1000円ほどしたのですが、今日近所のスーパーで198円で見たので即買いしてしまいました。小さいながら味は濃厚なんですよ。
鱧を家にあった夏野菜とでサラダ仕立てにし、グラスに盛り付けて見た目も涼しく、マイクロトマトをあしらいました。

若鮎の胡瓜の香りが初夏の味でした。

今日も美味しかった！

#和食 #鱧 #晩御飯 #マイクロトマト