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豚肉細切り少々を鍋に敷き、その上に包丁で叩いたコリアンダーの根・生姜・大蒜を散らし、熱湯で戻しておいた春雨、そして下処理した海老ものせて、スープ(とりがらスープ・ゴマ油・オイスターソース・シーズニングソース・砂糖・胡椒)を注ぎ、蓋をして10分ぐらいたてば出来上がり♪