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大根、人参、キュウリの千切りと
白髪ねぎをたっぷり盛る。
タレは生姜、にんにくにみじん切りに醤油少々と酢、たべるラー油、サラダオイル、ごま油を混ぜたものをかけて。
鯛の代わりに豚の冷しゃぶやイカを使っても美味しいと思います