山口県萩市で一番人気の居酒屋Maruにて独り夕食

お刺身(二人分)、見爛牛(けんらんぎゅう)とウニの握り寿司、長州鶏の唐揚、萩野菜の漬け物、夏みかんジュース。約二人分のあてだが、このクオリティで4320円とは。萩で食べログNo.1なのが頷ける。

お刺身4点盛り(中)は、甘鯛、まふぐ、鯵、生鮪の4点。甘鯛の刺身は本当に甘みがある。まふぐには、一口サイズだが、白子ポン酢も。
希少種類見爛牛の握り寿司(6貫1000円)は、イチボ3貫、もも三角一貫と部位にもこだわりがある。ウニ寿司(2貫550円)はしゃりがほとんどなく、ウニの刺身を手巻きにした感じ。深い甘みもある。

都内の高級イタリアンレストランのような雰囲気。女将のような方の気遣いで、よそ者らしい私には別の醤油を持って来てくれた。山口の醤油は甘くねとっとした感じで、関東からの観光客には不評という共通理解がある様子。気遣い含めサービスも良好。

知らない土地でのレストラン探しには食べログを使うことが多い。このお店は3.63と萩でトップ。同点で一位のラーメン屋もあり、〆はラーメン。

ほ〜この素材で4200円ですか。一人でも満足できるぐらいですね。

価格だけでなく、この辺でしかとれない見爛牛や、特産の甘鯛や河豚など満足度が高かったです。
初めての萩で、昼間は高杉晋作や吉田松陰の生誕地とお墓も訪問し、夜は郷土料理やラーメンなど良い想い出が出来ました。^_^

安いですねლ(ʘ▽ʘ)ლ
かなーり美味そうです！

萩は焼き物を見に何度か行ってます。次の訪問では行きたい店にしました。良い情報をありがとうございます。

また、いつ萩に来れるか分かりませんが、リピしたくなるお店でした。^_^