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手料理
- 2017/09/11
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茄子味噌・・・ ゴメン、味噌まったく入ってません（笑）
レシピ
作り方
- 1
- 茄子を適当に刻み、
- 2
- 油で炒めます。もう、火を通しまくってグチャグチャにしちゃって下さい。
この時ニンニクチップをバラバラにして一緒に炒めます。もちろん刻みニンニクでもよろしかろう、と思います。
- 3
- 酒、砂糖、しょうゆなどでちょっと濃いめに味付けし
- 4
- ゴマ油か、ラー油(お好みでどちらでも)を少したっぷり目に入れて混ぜます。
ポイント
グチャグチャのトロトロにしてごはんのお供に。
出来損ないの茄子や、余った茄子なんかは、是非やってみて。
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めちゃくちゃオカズになります