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手料理
- 2013/09/09
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コロコロコロッケ
レシピ
作り方
- 1
- ひじきの煮物を作る。買ってきてもok。
じゃがいもを洗って、ラップをして電子レンジで温める。
- 2
- じゃがいもがやわらかくなったら、熱いうちに皮をむいて潰す。
じゃがいもにひじき煮を加え混ぜる。
パサパサ感があるようならマヨネーズを加えてしっとりするまでよく混ぜる。
- 3
- ２で作った種を、ラップで茶巾絞りして、小さいお団子を作る。
小麦粉→卵→細目パン粉の順番でまぶし、少なめの揚げ油(１７０℃)でキツネ色になるまでコロコロと揚げる。
ポイント
ひじき煮が少し余った時など、作ってみてください。
みんなの投稿 (1)
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なつるコロッケが食べたくて、ひじき煮を入れて作ってみました。
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